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Aceto balsamico tradizionale di Modena

zertifiziert

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Der erste und bisher einzige Aceto balsamico tradizionale di Modena (ABTM) aus biologischer Produktion (s. die Produzenteninfos).

Dieser Aceto balsamico tradizionale di Modena (ABTM) ist 15 Jahre alt und überraschend vielseitig verwendbar. Weil aber jedes Fläschchen seinen eigenen Charakter, seine individuelle Stärke hat muss man ihn zuerst einmal degustieren, um festzustellen, wo er sich am trefflichsten entfaltet: auf einer Piccata, zu Zucchetti-Blüten oder mit Waldbeeren. Weitere Ideen sind z.B. mit Panna Cotta, mit Parmigiano Reggiano oder Geisskäse, zu Rührei mit Scampi, Haselnüssen und Olivenöl, mit konfierter Cavaillon-Melone mit Oliven und Bresse-Entenbrust, mit Aprikosen in Folie gegart und mit Verveine, dazu Vanilleglacé, zu Sauerrahmglacé mit Himbeeren, ... Beim Kochen geht der Balsamico kaputt. Warmen Speisen wird er deshalb erst zugefügt wenn sie vom Herd sind.

1 dl

Herkunftsland: Italy

CHF 100.00

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boccafino gmbh

boccafino steht für ehrliche Weine und Delikatessen, die von kleinen und kleinsten Familienbetrieben mit viel Liebe, Lust und Leidenschaft hergestellt wurden. Sie alle engagieren sich für eine nachhaltige Produktion, sind auf der Suche nach ursprünglichen Pflanzen und Produktionsmethoden und sind erst zufrieden, wenn es unmöglich ist, ihr Produkt noch besser zu machen. Zeit ist eine der wertvollsten Zutaten die in meinen Produkten steckt. Nehmen auch Sie sich Zeit und geniessen Sie mit Ihrer Familie und/oder Ihren Freunden ein paar unvergessliche Momente mit dem einen oder anderen Produkt aus meinem Sortiment.

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